Horeca prijsberekeningen: Calculatie Restaurant lost het op.
Het maken van juiste en volledige prijsberekeningen is van cruciaal belang om jouw horeca onderneming te laten slagen. En niet alleen om je zaak in stand te houden, maar zeker als je verder wilt uitbouwen, meer winst wilt maken, misschien zelfs een tweede zaak wilt starten, is het ontzettend belangrijk dat je precies weet waar als je geld naartoe gaat, en hoeveel winst je maakt op je producten.
Helaas was het voorheen ingewikkeld om dit duidelijk en overzichtelijk bij te houden. De inkoopprijzen staan overal over het internet verspreid, soms zelfs met oude informatie. Zelf alles in excel in elkaar knutselen was een groot gedoe: oftewel, er was nood voor een simpel en inzichtelijk systeem dat dit alles samenbrengt. Daarvoor hebben wij in samenwerking met horeca ondernemers en ontwikkelaars de Calculatie Restaurant WebApp gemaakt.
Een van de grootste problemen wanneer cateraars hun voedselprijzen bepalen, is dat ze vaak alleen rekening houden met hun winstmarge, en vergeten andere kosten mee te nemen. Winstmarges liggen over het algemeen in het bereik van 50-60%, zonder correctie voor de kosten van etenswaren, service- en transportkosten, salarissen van het bedienend personeel en andere kosten. Idealiter zouden deze verhoudingen 70% moeten zijn.
De tool Calculatie Restaurant lost dit probleem op, door een duidelijk overzicht te maken van alle gemaakte kosten en inkoopprijzen. De horeca prijscalculator geeft naast de beoogde winstmarge ook de kostprijs weer. Alles wordt ontleed vanuit een formule van ingrediënten en calorieën/porties. De prijzen worden tot in detail uitgewerkt: overal is aan gedacht.
Met deze functie kunnen restaurants gemakkelijker beslissingen nemen over prijzen, omdat ze hun ingrediënten, porties en kostprijs gemakkelijk kunnen invoeren. Deze gegevens worden vervolgens automatisch in de berekeningen meegenomen.
Een van onze gebruikers bespaarde met behulp van onze tool 25-30% marge op élke bestelling!
Is jouw interesse gewekt na dit bericht te lezen? Schroom niet om contact met ons op te nemen! Wij staan open voor alle vragen.
